一、市场情况综述
2026年1月，据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格涨跌有序，市场消费平稳运行，具体情况如下：
二、各主要商品运行情况
（一）粮食类零售价格环比持平，食用油零售价格环比持平
据监测数据显示，1月临沧市粮食类平均零售价格为7.09元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格是7.15元/公斤，面粉平均零售价格为7.03元/公斤。食用油类平均零售价格为17.9元/升，环比持平。当前全市粮油库存充足，市场消费需求稳定，供需基本面良好，价格运行无明显波动。预计后期全市粮油零售价格将继续保持稳定走势。
（二）肉类零售价格环比继续下跌
据监测数据显示，1月临沧市肉类平均零售价格为69.41元/公斤，环比下跌1.13%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为85.87元/公斤，环比上涨0.79%；鲜羊肉市场平均零售价格为96元/公斤，环比下跌2.54%；猪肉平均零售价格为26.37元/公斤，环比下跌2.02%；其中，五花肉平均零售价格为26.3元/公斤，后腿肉平均零售价格为25.13元/公斤，前腿肉平均零售价格为21.84元/公斤，排骨平均零售价格为27.95元/公斤，里脊肉平均零售价格为30.62元/公斤。1 月份生猪出栏进入高峰期，猪肉市场供应充足；加之2026年春节较往年推迟约20天，节日备货需求延后，消费拉动作用减弱，腌腊、灌肠等节前传统需求相对清淡，市场消费整体不及预期，对猪肉价格支撑不足，导致猪肉价格延续下跌走势。随着 2 月份来临，猪肉市场供求逐步趋旺，大猪陆续入市，叠加腌腊制品集中制作、年猪饭等节日消费场景增加，预计猪肉价格将呈稳中有升态势。牛肉价格小幅上涨主要受市场需求拉动，近期气温走低，市民对牛肉的消费需求有所增加，且霜降后牛肉品质提升进一步带动市场需求，助推价格上行。预计后期牛羊肉价格将呈波动上涨走势。
（三）白条鸡零售价格环比下跌，蛋类零售价格环比上涨
据监测数据显示，1月临沧市白条鸡平均零售价格为30.93元/公斤，环比下跌3.13%；鲜鸡蛋平均零售价格为15.67元/公斤，环比上涨6.82%。鸡蛋价格上行主要受供需两端共同推动，当前产蛋鸡存栏量小幅回落、库存处于低位，养殖户挺价惜售导致局部市场供应偏紧；同时春节节前备货需求持续释放，务工人员返乡进一步提振消费需求，多重因素助推鸡蛋价格上涨。白条鸡价格下跌则得益于市场供应充足与养殖成本下行双重利好，全市肉鸡养殖产业发展态势向好，市场供给稳步增加，叠加饲料成本回落带动养鸡整体养殖成本下降，拉动白条鸡价格走低。目前蛋鸡仍处于产蛋率偏低阶段，叠加年末市场消费需求旺盛，易出现供需偏紧情况，预计后期禽蛋零售价格将呈微幅上涨走势。
（四）水果类零售价格环比上涨
据监测数据显示，1月临沧市水果平均零售价格为10.92元/公斤，环比上涨0.37%。其中，苹果平均零售价格为13.67元/公斤，香蕉平均零售价格为6.32元/公斤，葡萄平均零售价格为22.37元/公斤，梨的平均零售价格为9.22元/公斤。1 月份适逢元旦假期与春节前夕，水果市场进入消费旺季，商家节前备货积极性较高，礼品果采购需求显著增加，带动主要水果品种价格均出现不同程度上涨。预计 2 月份水果市场供应量将有所增加，不过受春节节日消费需求拉动，全市水果零售价格或将呈波动上涨走势。
（五）食盐平均零售价格环比上涨，食糖平均零售价格环比下跌
据监测数据显示，1月临沧市食盐平均零售价格为6.37元/公斤，环比上涨0.67%；食糖平均零售价格为9.22元/公斤，环比下跌3.31%。食糖价格走低，核心源于市场供应端持续放量，年末糖类消费需求旺盛带动榨糖厂开工率提升，市场货源供应充足，供需格局主导价格下行；食盐价格小幅上行，受年末腌腊制品集中制作拉动，市场消费需求增加，支撑价格温和上涨。预计2月份，全市食糖价格或将小幅下降，食盐市场价格将呈稳中有降走势。
（六）饮用水平均零售价格环比下跌
据监测数据显示，1月临沧市饮用水平均零售价格为1.99元/升，环比持平。全市饮用水市场供需格局稳定，供给充足、需求平稳，价格保持稳定运行。预计后期饮用水平均零售价格将延续平稳态势。
（七）水产品平均零售价格环比下跌
据监测数据显示，1月临沧市水产品平均零售价格为34.78元/公斤，环比下跌1.21%。其中，鲢鱼平均零售价格为24.7元/公斤，草鱼平均零售价格为26.25元/公斤，大黄鱼平均零售价格为58.65元/公斤，鲤鱼平均零售价格为22.51元/公斤，大带鱼平均零售价格为58.65元/公斤，鲫鱼平均零售价格为26.08元/公斤。本月水产品价格走低主要受本地货源供应充足带动，受暖冬气候影响，本地鱼类产量未受冬季季节因素影响出现下滑，市场供给稳定，推动本地水产价格整体回落；外地水产受气温下降、运输成本波动等因素影响，价格呈涨跌互现态势。随着春节临近，市场消费需求将逐步释放，预计节前水产品零售价格将呈季节性上涨走势。
（八）蔬菜类平均零售价格环比下跌
据监测数据显示，1月临沧市蔬菜平均零售价格为7.74元/公斤，环比下跌4.3%。本月蔬菜价格回落，核心得益于市场供应端的多重利好：一是冬季蔬菜供应结构持续优化，设施蔬菜生产态势稳定，产区中茬、晚茬冬季蔬菜批量上市，有效平抑前期市场偏高价格；二是耐储蔬菜库存充足，价格保持长期稳定；三是近期天气持续晴好，利于蔬菜生长，冬季蔬菜市场上市量稳步增加，整体供应充足。综合来看，预计后期全市蔬菜零售价格将呈小幅波动走势。
（九）奶制品平均零售价格环比持平
据监测数据显示，1月临沧市奶制品平均零售价格为134.31元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为11.5元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为281.5元/公斤，酸奶平均零售价格为16.33元/升，中老年奶粉的平均零售价格为203.5元/公斤。1月份全市奶制品市场供应充足，消费需求保持稳定，供需格局相对平衡，支撑价格环比持平运行。预计后期全市奶制品零售价格将继续保持平稳走势。
滇公网安备53090202000021