大寺乡平河村的初制所里，萎凋槽上的鲜叶正散发着淡淡的青草香。张成仁蹲在一台刚调试好的揉捻机旁，手把手教茶农老赵调整加压杆的角度：“你看，揉捻的力度要根据叶子的老嫩随时调，这个刻度对应一芽二叶，一定要记牢了。”在这个曾经只有几口铁锅、几床竹席的农家作坊里，如今已经摆满了温湿度控制器、不锈钢揉捻机和连续化烘干线。
扎根一线，把论文写在茶园里。
作为凤庆县38名“三区”科技人才中的一员，张成仁最喜欢待的地方就是这样的初制所——因为这里是从鲜叶到毛茶的关键一站，也是他推动传统技艺与现代标准融合的试验田。为什么张成仁手中的茶，总能卖出好价钱？答案藏在一场从 “凭经验” 到 “靠数据” 的产业链升级之中。在平河村，张成仁没有急着讲揉捻，而是蹲下来看土。他率先推广“测土配方施肥技术”，反复向茶农强调：“叶子要卖干净的钱，首先土要干净。”在他的推动下，优质茶园管理技术覆盖了平河村的沟沟坎坎，从源头上锁定了鲜叶的生态品质。面对村民“非遗制茶是否只能固守手工”的疑惑，张成仁的回答坚定而有力：“我们要用现代科技成果，把非遗技艺数据化、现代化。”在初制所里，他手把手教大家在传统的萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序上，增加除杂、湿茶胚分级等关键控制点。原本泥土飞扬的地面铺上了食品级材料，农户们学会了用温度控制代替“手背试温”。这场从“散兵游勇”到“标准化作战”的思维重塑，让平河村的茶叶完成了一次品质蜕变。
（滇红茶传统制作技艺“手工筛茶”培训）
联结农户，把实惠送到心坎上。
依托凤庆县滇红茶产业联盟的牵头，全县分散的直播资源被全面盘活，官方直播号的成立与运营，真正打通了“产业联盟 + 精制龙头 + 初制企业 + 合作社 + 基地 + 农户” 的全产业链闭环。在这个链条里，科技人才成了最关键的“连接器”——他们一头对接龙头企业的标准与市场需求，一头扎进农户的院子里，把零散的生产单元与广阔的市场拧成一股绳。为了让更多茶农真正融入这条产业链，他们走村入户，“一对一”盯生产、“一对多”开课堂，把市场端的反馈带回初制所，手把手教茶农根据行情调整揉捻的轻重、发酵的长短。从茶园管护到鲜叶采摘，从初制加工到网络销售，科技人才的脚步从未停歇。正是这种从头到尾的贴身服务，让越来越多的茶农不仅掌握了在产业链中站稳脚跟的本领，更真切地感受到：自家的那片叶子，从山里直达城里，换来的是实打实的获得感与集体的认同感。
（张成仁到茶园进行鲜叶采摘指导）
数据印证，把成效写在丰收账本上。
从 “经验制茶” 到 “数据赋能”，从 “分散经营” 到 “联盟联动”，这场发生在平河村乃至整个凤庆县的茶产业变革，正是临沧国家可持续发展议程创新示范区建设进程中的生动缩影。作为以“边疆多民族欠发达地区创新驱动发展”为主题的示范区，临沧市近年来着力推动传统产业向绿色化、标准化、品牌化跃升，而凤庆县依托滇红茶产业联盟与“三区”科技人才的深度融合，将创新示范的触角延伸到了每一座初制所、每一片茶园。张成仁和同事们以脚步丈量的科技助农之路，不仅让平河村初制所旧貌换新颜，更推动凤庆茶产业格局实现深刻质变。据统计，目前凤庆县茶园面积稳定在51.2万亩，建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地48.87万亩，认证绿色食品基地17.77万亩、有机茶园7.29万亩。在 “三区” 科技人才与滇红茶产业联盟双向发力下，全县建成市政府认定规范化茶叶初制所577个、茶叶合作社444个、SC 认证茶叶生产企业109户、规模以上茶企15户。截至2025年底，凤庆县茶产业综合产值突破100亿元，茶农人均茶叶收入达7661元。曾经跟着张成仁学习测土配方的老茶农，如今守着清洁化生产线，看着自家茶叶通过电商直播销往全国各地，真正实现了 “一片叶子富了一方百姓”。
（张成仁正在进行茶叶揉捻加工）
从平河村的这间初制所到全县百余个标准化加工点，张成仁用二十余年的坚守证明：科技人才的价值，不仅在于攻克了多少技术难关，更在于让每一项技术都能在初制所里落地生根，让每一片叶子都能在产业链上实现价值跃迁。这群扎根基层的科技工作者，正成为凤庆乡村振兴路上最坚实的支撑力量。
滇公网安备53090202000021