每日一景丨滇味腌菜出圈!临沧这坛腌菜藏着春天!
日期:2026-02-06 16:06
来源:今日临沧
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英国首相在三里屯吃云南菜

临沧主厨推荐了“腌菜酥红豆”这道菜

与其好奇首相遇到了哪一味

不如直接尝尝临沧最地道的

油菜花腌菜



图片

图片来源 @云南全职宝马8年的生活


选用油菜花嫩尖

传统陶坛慢腌

完美保留花瓣的鲜嫩与独特清香

入口微酸带甘,脆爽中透着山野气息

既能佐餐解腻,也能炒肉增香


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油菜花腌菜是临沧人餐桌上的常客

拌生肉、拌米线、佐粥、入菜

都鲜爽开胃


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尝过它

你就懂了云南人为何把春天

“腌”进坛里

因为最好的季节风味

值得封存起来回味


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