每日一景丨牛干巴——临沧菜,云南味!
日期:2026-02-05 09:18
来源:今日临沧
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英国首相斯塔默三里屯打卡云南菜

让滇味再次出圈

首相吃的菜单里

其中一道菜是油淋雪花牛干巴

而藏在临沧的佤味牛干巴

是最具民族风味的代表


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精选黄牛后腿肉

以盐、花椒、辣椒揉搓入味

烘烤后山风慢干

油炸至金黄焦酥,再混合辅料捶打

使其风味尽数渗入


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制作好的临沧牛干巴

入口干香紧实


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更妙的是

临沧牛干巴还能解锁万千吃法

手撕干巴保留本真炭香

傣味柠檬舂干巴酸辣开胃

干巴拌面香辣过瘾

酸笋煮干巴解腻又下饭

......


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