腊八来临沧
怎能不尝一碗温暖的鸡肉烂饭?
这一碗
恰似临沧风味的“腊八粥”
选本地散养土鸡,肉质紧实不柴
搭配当年新收的香米,慢火熬煮
鸡油慢慢融入米粒
汤色乳白,香气直钻鼻腔
煮到米粒开花,鸡肉酥烂
撒上茴香碎,配上舂小米辣
入口鲜甜软糯
暖意在舌尖蔓延
这碗饭
用最简单的食材
熬最醇厚的滋味
腊八节
一定要尝一碗地道的鸡肉烂饭
在烟火气中
读懂临沧的温情