一、市场情况综述
2025年5月，据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格涨跌有序，市场消费平稳运行，具体情况如下：
二、各主要商品运行情况
（一）粮食类零售价格环比持平，食用油零售价格环比略跌
据监测数据显示，5月临沧市粮食类平均零售价格为7.09元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格是7.15元/公斤，面粉平均零售价格为7.03元/公斤。食用油类平均零售价格为17.92元/升，环比下跌0.33%。因花生、菜籽季节性丰收后油品大量上市，价格小幅下跌。预计后期，全市场粮油平均零售价格将在继续保持小幅波动态势运行。
（二）肉类零售价格环比上涨
据监测数据显示，5月临沧市肉类平均零售价格为72.35元/公斤，环比上涨0.74%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为85.87元/公斤，环比下跌2.45%；鲜羊肉市场平均零售价格为101元/公斤，环比上涨3.86%；猪肉平均零售价格为30.17元/公斤，环比下跌2.1%；其中，五花肉平均零售价格为30.9元/公斤，后腿肉平均零售价格为28.23元/公斤，前腿肉平均零售价格为26.36元/公斤，排骨平均零售价格为32.1元/公斤，里脊肉平均零售价格为33.24元/公斤。从供给方面看，生猪补栏增长，出栏大猪下降，中小养殖户继续加速淘汰能繁母猪，大中型企业加速能繁母猪产能释放，屠宰企业收购标准体重生猪较为紧张，但猪肉消费不佳，屠宰企业冻品库存压力大，对猪价支撑乏力。从需求方面看，五一小长假对需求的刺激作用持续到5月第一周，后期随着气温逐渐上升，市场需求下降，猪肉价格以下跌为主。夏季气温升高人们以消费瘦肉为主，季节性“断档期”导致生猪存栏量减少，都将利好猪价上涨。零售端，端午节将再次刺激猪肉零售价格上涨，同时，6月是全市雨季，气温可能下降，猪肉市场需求也将增加。预计肉类价格将调整有涨。
（三）白条鸡零售价格环比上涨，蛋类零售价格环比下跌
据监测数据显示，5月临沧市白条鸡平均零售价格为32.6元/公斤，环比上涨2.35%；鲜鸡蛋平均零售价格为16.84元/公斤，环比下跌0.97%。因市场供应充足，加上湿热天气致鸡蛋存储成本增加，下游经销商采购谨慎，库存累积，蛋价普遍下跌。月末端午节前备货或提供支撑，短期内鸡蛋价格下跌风险低，后续走货若加快，预计仍有小幅上涨空间。
（四）水果类零售价格环比小幅上涨
据监测数据显示，5月临沧市水果平均零售价格为11.48元/公斤，环比上涨1.21%。其中，苹果平均零售价格为13.66元/公斤，香蕉平均零售价格为6.58元/公斤，葡萄平均零售价格为25.05元/公斤，梨的平均零售价格为9.67元/公斤。上月值五一节庆期间，水果需求持续增加，本地水果供应偏紧，价格上涨。随着6月到来，水果供给量不断加大，品种更迭增加，预计价格将波动有跌。
（五）食盐平均零售价格环比持平，食糖平均零售价格环比上涨
据监测数据显示，5月临沧市食盐平均零售价格为7.2元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为9.53元/公斤，环比上涨0.34%。上月天气逐渐炎热，饮料、食品等行业对食糖的需求增加，进一步支撑了糖价，价格稳中有涨。预计后期食糖、食盐价格将平稳波动。
（六）饮用水平均零售价格环比上涨
据监测数据显示，5月临沧市饮用水平均零售价格为2.02元/升，环比上涨1.51%。饮用水市场需求持续增加，价格上涨。预计后期，饮用水平均零售价格将稳定运行。
（七）水产品平均零售价格环比下跌
据监测数据显示，5月临沧市水产品平均零售价格为32.36元/公斤，环比下跌0.72%。其中，鲢鱼平均零售价格为24.7元/公斤，草鱼平均零售价格为25.88元/公斤，大黄鱼平均零售价格为45.23元/公斤，鲤鱼平均零售价格为23.18元/公斤，大带鱼平均零售价格为48.85元/公斤，鲫鱼平均零售价格为26.31元/公斤。近期随天气好转及市场需求量相对增加，水产品出货量相对增加，市场消费依旧比较疲软，养殖户为缓解鱼塘密度及回收资金降价出售，价格下跌。各地外塘虾正集中出售，市场需求端消费较少，预计价格将弱势运行。
（八）蔬菜类平均零售价格环比继续下跌
据监测数据显示，5月临沧市蔬菜平均零售价格为6.85元/公斤，环比下跌2.73%。5月份，应季春菜集中上市，供应量上升，市场供应能力增强，蔬菜价格小幅下降。预计后期，蔬菜价格或将呈现季节性回落态势。
（九）奶制品平均零售价格环比持平
据监测数据显示，5月临沧市奶制品平均零售价格为134.31元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为11.5元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为281.5元/公斤，酸奶平均零售价格为16.33元/升，中老年奶粉的平均零售价格为203.5元/公斤。上月奶制品主要品种价格稳定。预计后期奶制品平均零售价格将稳定运行。
滇公网安备53090202000021